Canh Cá Nấu Chua

BƯỚC 1: 

Phi thơm hành khô, cho nửa số cà chua vào xào trước để tạo màu. Sau đó, cho dứa vào xào cùng, cho nửa muỗng cà phê muối nấu trong 3-5 phút.

BƯỚC 2: 

Cho 1-1,2 lít nước lọc vào nồi, bật bếp đun sôi khi nước ấm bắt đầu sủi bọt thì cho cá vào. Nêm gia vị vừa ăn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, vớt bọt.

BƯỚC 3: 

Sau 5 phút khi cá chín, cho cà chua và dứa đã xào cùng số cà chua còn lại vào nấu tiếp. Vài phút sau, thêm giá đỗ, măng, dọc mùng. Trước khi tắt bếp, cho hành, thì là đã thái nhỏ vào nồi canh rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.