Dải Bò Sốt Vang

BƯỚC 1:

Trong một tô lớn, ướp thịt bò với tỏi băm, ngũ vị hương, đường, hạt nêm, rượu vang đỏ (nếu có).

Trộn đều các nguyên liệu và để sang một bên.

Ướp trong khoảng 20 phút.

BƯỚC 2:

Cà chua cắt hình múi cau.

Thái hành tây thành hạt hựu nhỏ.

Đun nóng nồi áp suất trên bếp.

Cho dầu ăn vào nồi.

Khi dầu nóng, cho hành tây vào phi thơm.

Sau đó cho cà chua vào xào chín, sau đó cho bơ vào.

Tiếp tục cho thịt bò đã tẩm ướp vào nồi (Có thể cho thêm rượu vang đỏ nếu thích) Xào thịt săn lại.

Cho nước vào, đậy nồi áp suất lại hầm ở mức nhiệt lớn trong khoảng 7 phút.

BƯỚC 3:

Mở nắp nồi áp suất.

Nêm gia vị với hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu

Cho khoai tây, cà rốt vào nồi, trộn đều.

Tiếp tục hầm đến khi thịt bò và khoai tây, cà rốt chín mềm.

BƯỚC 4: Khi bò sốt vang chín mềm, cho rau mùi tàu vào nồi. Dọn ra tô, trang trí với rau mùi và thưởng thức nóng.